tracciabilità del processo di produzione del formaggio Grana Padano, rintracciabilità Grana Padano, produzione Grana Padano |
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tracciabilità Grana Padano |
Tracciabilità Grana Padano |
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| La sicurezza alimentare e la tracciabilità degli alimenti rappresentano un importante argomento che ha coinvolto tutta la produzione lattiero-casearia e non solo. La domanda sempre maggiore di sicurezza del consumatore e la volontà del mondo della produzione di valorizzare l’origine dei prodotti agricoli trovano il loro punto di incontro nella tracciabiltà degli alimenti. Con il sistema della tracciabilità del Grana Padano è possibile fornire al consumatore informazioni sull’origine del formaggio, le tecniche di produzione, stagionatura, confezionamento e distribuzione. Ogni confezione di Grana Padano prodotto dalla latteria Virgilio riporta il codice di tracciabilità che consente di risalire all'intera filiera produttiva. Per scoprire il percorso italiano del Grana Padano Virgilio è sufficiente scrivere nell'apposito box riportato nel sito ufficiale il numero del lotto che si trova sulla confezione e seguire tutta la filiera completa e certificata, dal latte appena munto alla tua tavola. Virgilio garantisce la tracciabilità di ogni confezione. |
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