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Profilo
Il Consorzio Latterie Virgilio è una cooperativa di secondo grado costituita nel 1966 che associa circa 110 aziende conferenti con oltre 2.000 allevatori e che opera nei settori lattiero-caseario e delle carni.
Settore Lattiero-caseario
Il legame con il territorio, il rispetto della tradizione ed il presidio completo dell'intera filiera produttiva fanno sì che ogni prodotto a marca Virgilio nasca esclusivamente da latte italiano di qualità, cioè il latte della zona tipica di produzione dei migliori formaggi DOP nazionali.
I prodotti a marca Virgilio sono il "Latte Italiano UHT", il "Burro Italiano", la "Panna Italiana UHT da cucina", la "Panna Italiana UHT da montare", il "Mascarpone Italiano", la "Besciamella" e i formaggi Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Provolone.
Settore Carni
Virgilio inoltre opera nel settore della macellazione suina e, attraverso l'integrazione verticale di filiera e le aziende del gruppo, arriva alla commercializzazione delle carni e delle più prestigiose produzioni DOP del settore salumiero italiano.
Virgilio in numeri
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azienda |
gruppo |
| Fatturato anno 2006 |
340 milioni (dinamica fatturato) |
620 milioni (aggregato) |
| Numero dipendenti |
246 |
1035 |
| Siti produttivi |
2 |
17 |
L'azienda Virgilio
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è tra i primi produttori di burro;
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è un grande Consorzio che associa produttori che conferiscono Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Provolone;
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si classifica al quarto posto sul mercato nazionale per la commercializzazione dei formaggi DOP Grana Padano e Parmigiano Reggiano;
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è la terza azienda a livello nazionale come esportatori di formaggi DOP Grana Padano e Parmigiano Reggiano;
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è la seconda azienda per il Grana Padano DOP e la sesta azienda per il Parmigiano Reggiano DOP per vendite totali (Italia + Export) a valore;
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si colloca tra i primi macellatori di suini: rappresenta il 15%, per numero di capi, della macellazione lombarda di suino pesante destinato al circuito della salumeria;
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nel settore delle carni, Virgilio garantisce la filiera certificata NON OGM:
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opera commercialmente in ambito nazionale ed internazionale e vanta come clientela primarie aziende della grande distribuzione e dell'industria alimentare, sia con la marca Virgilio sia con produzioni di marche commerciali ed industriali;
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è una realtà con una spiccata propensione all'esportazione: all'estero viene realizzato il 12% del fatturato complessivo, cifra che sale al 18% considerando il comparto lattiero-caseario. |
Il gruppo Virgilio
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è leader in Italia per la commercializzazione dei formaggi Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP e altri formaggi duri vaccini;
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si colloca tra i primi macellatori a livello nazionale per numero di capi macellati, con circa il 20% della produzione nazionale di suino pesante, destinata al circuito della salumeria e della DOP "Gran Suino Padano";
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opera nel settore salumiero tramite l'azienda del gruppo Brendolan spa, con quattro DOP: "Prosciutto di San Daniele", "Prosciutto di Parma", "Prosciutto di Carpegna", "Prosciutto Veneto". |
Virgilio è quindi un grande polo italiano di raccolta per latte, panna e formaggi con presidio completo della filiera produttiva: massa critica significa economie di scala, capacità d'investimento, grandi potenzialità anche per lo sviluppo di nuovi prodotti e la possibilità di un rapporto competitivo prezzo/servizio/qualità.
Virgilio presidia la sicurezza di prodotto e di processo grazie a costanti investimenti nell'impiantistica e ad oltre 400.000 analisi di laboratorio effettuate ogni anno dalla materia prima al prodotto finito.
Virgilio punta sull'origine esclusivamente nazionale delle materie prime e dei prodotti, garantita dall'integrazione di filiera e dal legame con la base sociale. Virgilio lavora il latte e le creme di latte della zona di produzione dei migliori formaggi DOP italiani. ITALIANITA', per Virgilio, vuol dire freschezza, genuinità, sicurezza, alta qualità, rispetto della tradizione.
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