produzione di parmigiano reggiano, grana padano, burro, mascarpone, provolone, latticini e derivati ottenuti con latte italiano UHT


latte UHT, panna da cucina, panna da montare, mascarpone, latte e derivati
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Il glossario dello chef

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Tasca da pasticciere
È un sacchetto (sac à poche in francese) in tela o plastica sottile di forma tronco-conica dentro il quale si inserisce un composto morbido con cui si formano biscotti, si riempiono dolci o si decora.

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