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latte uht parzialmente scremato

latte uht scremato

mascarpone

parmigiano reggiano DOP

Latte: ricette

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Due colori

Per la bavarese alla ricotta: miscelare con un frullino la ricotta col Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, aromatizzare con sale, pepe e noce moscata; scaldare la panna, sciogliervi la colla di pesce e miscelarla alla ricotta; unire i dadini di prosciutto cotto, la panna semi-montata e miscelare. [ segue... ]

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