burro, produzione burro di qualità, burro ottenuto con latte italiano, burro confezionato in panetti di vari pesi, ricette per utilizzare il burro in cucina

parmigiano reggiano DOP

Burro: ricette

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Due colori

Per la bavarese alla ricotta: miscelare con un frullino la ricotta col Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, aromatizzare con sale, pepe e noce moscata; scaldare la panna, sciogliervi la colla di pesce e miscelarla alla ricotta; unire i dadini di prosciutto cotto, la panna semi-montata e miscelare. [ segue... ]

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